Яєчна дієта на 7 днів: правила, меню, рецепти

Тривалість класичної яєчної дієти складає 7 днів. Сутність методики полягає в тому, що головним продуктом в раціоні харчування є куряче яйце. У ньому міститься вітамін Н, який відповідає за контроль ліпідного обміну і стимулює спалювання жирових відкладень. Організм при яєчної дієті не може виробляти глюкозу, він бере її з жирових запасів. Крім яєць, в раціон включаються овочі, фрукти і м'ясо. Тому в період дієти організм не відчуває дефіциту мікро- і макроелементів.

суть дієти

Дієта спрямована на зменшення обсягів споживаної їжі. При такій системі харчування дозволяється з'їдати в день тільки кілька курячих яєць і овочі в невеликих кількостях. Вечеряти і снідати можна фруктами.

Тривалість дієти не повинна перевищувати 1 тиждень. В добу худне людина повинна випивати більше 2 л води. Також дозволяється вживати зелений і трав'яний чай, кава, компоти, відвари.

Споживання солі і спецій не обмежується. Якщо набридне їсти яйця, то можна замінити їх на нежирні м'ясо, рибу, сир.

Головним забороною дієти є споживання цукру і виробів з борошна.

Дієта являє собою строгу методику, але раціон її збалансований, що сприяє швидкому позбавленню від зайвих кілограмів. Білки і вуглеводи вживаються при дієті окремо.

Правила дієти

Щоб швидко схуднути, не зашкодивши організму, необхідно дотримуватися основних правил:

1. Раціон включає 3 прийому їжі.
2. Перекушування забороняються. Для притуплення почуття голоду треба збільшити споживання клітковини.
3. Страви приймають в їжу в послідовності, зазначеної в меню. Залишки сніданку можна вживати на вечерю і навпаки.
4. Варити яйця рекомендується круто. Щоб урізноманітнити раціон, можна іноді готувати їх іншим способом - некруто, "в мішечок".
5. Цукор і борошняні вироби є табу.
6. Забороняється вживати рослинні і тваринні жири, заправляти салати зі свіжих овочів і фруктів маслом і вершковими сиропами.
7. Обсяг порції повинен бути звичним. Основна частина являє собою овочі та зелень.
8. Дозволяється вживати овочі як в сирому вигляді, так і тушкованими, вареними.
9. Яєчний білок допускається замінювати курячим м'ясом, яловичиною, морський пісної рибою - до 250 г на добу.
10. Перед прийомом їжі обов'язково з'їдають цитрусовий фрукт. Це сприяє зменшенню обсягів шлунка і прискоренню роботи м'язів шлунково-кишкового тракту.

У період дієти багато часу потрібно приділяти прогулянкам на свіжому повітрі і тренувань.

Список продуктів

У період дієти дозволені до вживання такі продукти:

• фрукти і ягоди (абрикоси, яблука, ананаси, апельсини, мандарини, грейпфрути, ківі, груші, помело, персики, кавуни, дині);
• зелень і овочі (томати, кабачки, морква, броколі, патисони, цибулю, огірки, редис, квасоля, горошок зелений, салат листовий);
• м'ясо та птиця (кролик, курка, яловичина, індичка);
• нежирні молочні продукти;
• висівки і хлібці;
• вода, трав'яні чаї та відвари.

Частково дозволені:

• риба і морепродукти (мідії, креветки, устриці, кальмари);
• тости і крекери дієтичні;
• сік лимона;
• імбир;
• напій з цикорію і каву без цукру.

заборонені:

• м'ясо та птиця (баранина, свинина, гусятина);
• молочні продукти з високою жирністю;
• соуси (майонез, кетчуп, соєвий соус);
• жирні бульйони;
• макарони і різні крупи;
• картопля;
• фрукти і ягоди (хурма, банани, вишня, манго, виноград, фініки, інжир, авокадо);
• соки фруктові та овочеві;
• випічка;
• цукор і солодощі (цукерки, шоколад, мед);
• алкоголь.

механізм схуднення

Куряче яйце є досить калорійним продуктом, який містить:

• в 100 г - 160 ккал;
• в 100 г жовтка - 352 ккал;
• в 100 г білка - 44 ккал.

За рахунок чого відбувається схуднення:

1. Решту продуктів, які дозволено вживати разом з яйцями, є низькокалорійними, так як має бути мінімальним кількість споживаних жирів і вуглеводів.
2. Для перетравлення білків потрібна достатня кількість часу, тому довго не виникає відчуття голоду.
3. Нормальній роботі організму сприяють вітаміни і корисні мікро- і макроелементи, які знаходяться в яйцях.
4. Дієта стимулює печінку виробляти кетони, які пригнічують голод.
5. З жировими відкладеннями ефективно борються ненасичені кислоти.
6. Протеїни для перетравлення їжі вимагають багато енергії, таким чином, витрачається багато калорій.

Плюси і мінуси

Переваги і недоліки дієти представлені в таблиці:

переваги	недоліки
Швидке зниження ваги - дієта дозволяє позбутися від 5 кг зайвої ваги за курс. Легко переноситься. Не потрібні особливі зусилля і великі фінансові витрати	Протягом дієти споживається мала кількість вуглеводів. Через постійне вживання яєць підвищується рівень холестерину в крові. Не дозволяється застосовувати дієту вагітним і людям, які мають алергію на яйця. У рідкісних випадках може погіршитися стан волосся, нігтів і шкіри

Протипоказання, побічні ефекти

Протипоказаннями яєчної дієти є:

• порушення ниркової функції;
• гіперчутливість до продуктів з яєць;
• підвищення рівня холестерину;
• хронічні захворювання печінки;
• проблеми з серцем і судинами;
• вагітність і період лактації.

Перед тим як почати дотримуватися яєчну дієту, необхідно проконсультуватися з лікарем, так як через відсутність вуглеводів і надмірного споживання білка можуть виникнутипобічна дія. Вони проявляються у вигляді:

• алергічних реакцій;
• підвищеного рівня холестерину;
• загострення захворювань нирок і печінки;
• збою в роботі серця і судин.

Щоб негативні наслідки були мінімальними, в разі їх появи необхідно випивати в добу багато рідини. Рекомендується пити лужну мінеральну воду, яка спрямована на нейтралізацію дій кислот, що знаходяться у фруктах. Іноді замість курячих яєць можна їсти перепелині. Доцільно вживати вітаміни і БАДи - за рекомендацією лікаря.

Меню на 7 днів

Детальний дієтичне меню на сім днів:

дні	Приймання їжі	страви
понеділок	сніданок	Омлет, приготований в духовці; мандарин; 400 мл зеленого чаю
	обід	Омлет білковий з овочами і сиром; 100 г вареної курячої грудки; напій з цикорію
	вечеря	200 г відвареного філе індика; 200 мл кефіру
вівторок	сніданок	Яєчня в перці; 120 г нежирного сиру; апельсин
	обід	2 яйця, запечених в духовій шафі; 130 г курячої грудки; 450 мл кефіру
	вечеря	200 г знежиреного сиру; 300 мл ряжанки
середа	сніданок	апельсин; яйце в круту
	обід	250 г риби; апельсин
	вечеря	120 г курячої грудки, запеченої з овочами; 200 мл кефіру
четвер	сніданок	Мандарин; омлет з 2 яєць
	обід	130 г салату з капустою і морквою; 110 г вареної яловичини
	вечеря	100 г нежирного сиру
п'ятниця	сніданок	140 г салату з моркви; 2 курячих яйця
	обід	110 г вареної курки; вода або трав'яний чай
	вечеря	150 г запеченої риби; 300 мл компоту
субота	сніданок	5 перепелиних яєць
	обід	200 г запеченої курячої грудки; 300 мл відвару з трав
	вечеря	250 г сиру; 300 мл компоту
неділя	сніданок	Класичний білковий омлет з 2 яєць; мандарин; 400 мл зеленого чаю
	обід	170 г капустяного салату
	вечеря	300 мл молока

Вихід з дієти

Виходити з яєчної дієти потрібно поступово. У перші дні виходу рекомендується вживати дієтичні продукти:

• цитруси;
• овочі;
• зелень;
• яйця;
• сир.

Потім в щоденний раціон харчування необхідно вводити звичні продукти:

• крупи;
• м'ясо;
• рослинні і тваринні жири;
• фрукти з високою калорійністю.

види методик

Існує 4 види яєчної дієти:

• яєчно-грейпфрутова;
• яєчно-апельсинова;
• Усама Хамді;
• Маггі.

варіант	допоміжний продукт	Термін схуднення (дні)	Результат (кг)
Класична	Яйця (до 3 шт. В день)	7	-5
Яєчно-грейпфрутова	Грейпфрут (до 1 кг на добу)	7	-5
Яєчно-апельсинова	Апельсин (до 1 кг щодня)	4	-2
Дієта Усама Хамді	Овочі, сир, фрукти, вода	30	-30
Маггі	цитрусові фрукти	30	-7

Яєчно-грейпфрутова

Дієтичне харчування складається з курячих яєць і грейпфрута. Грейпфрут містить антиоксиданти, які сприяють зниженню рівня холестерину в крові, а вітамін С, що міститься в плоді, спрямований на зміцнення імунітету.

Курячі яйця багаті цінними поліненасиченими, мононенасичені і насиченими жирними кислотами, вітамінами A, B6, B12, E, D, тіамін, біотин, рибофлавін і пантотенової кислотою. Всі ці макро- і мікроелементи сприяють зниженню ваги, зміцненню імунітету, очищенню організму від токсинів і шлаків. До того ж яйця повільно перетравлюються в шлунку, це дозволяє не з'являтися відчуття голоду протягом довгого часу.

Яйця і грейпфрут відмінно взаємодіють між собою і прискорюють обмінні процеси. Що входить до складу жовтка коензим R сприяє відновленню тонусу м'язів і робить позитивний вплив на нігті, волосся і шкіру.

Яєчно-апельсинова

Меню складається з таких продуктів, як курячі яйця і апельсини. Суть дієти на 4 дня полягає в обмеженні споживання вуглеводів і жирів. Велику частину раціону яєчно-апельсинової методики складають клітковина і білки.

В одному яйці міститься 14% добової норми білка. Організмом цей білок засвоюється практично повністю.

У складі апельсинів є багато вітамінів (особливо С) і необхідних організму мікро- і макроелементів. Вони низькокалорійні і, так само, як курячі яйця, легко засвоюються організмом і здатні знижувати рівень шкідливого холестерину.

Дієта Усама Хамді

Раціон харчування при такій дієті складається з великої кількості білка, при цьому вуглеводів в меню дуже мало. Суть даної методики полягає в тому, що під впливом білків і хімічних реакцій в організмі людини відбувається розщеплення підшкірного жиру і перетворення його в енергію. Також зростають обсяги м'язової маси.

Дотримуватися дієти необхідно протягом 4 тижнів.

Маггі

Маггі є білковою дієтою. Меню даної методики досить різноманітне і в основному складається з продуктів, які містять протеїн. Також в нього входять варені овочі, сир і сирні продукти, цитрусові. Всі перераховані продукти містять велику кількість клітковини і флавоноїди, які спалюють жир, виводять токсини і шлаки.

рецепти

При яєчної дієті поширеними і популярними рецептами приготування страв є:

• омлет в духовці;
• яєчня в перці;
• куряча грудка, запечена з овочами;
• класичний білковий омлет;
• омлет білковий з овочами і сиром.

Омлет в духовці

Інгредієнти:

• яйця - 9 шт . ;
• молоко - 3, 5 ст.

приготування:

1. В одній ємності збити яйця і молоко до однорідної консистенції.
2. Отриману масу вилити в круглу форму і запекти в духовці при температурі 180 градусів протягом 10 хвилин.

Подавати блюдо потрібно на сніданок. Для прикраси використовувати зелень.

Яєчня в перці

Інгредієнти:

• яйця курячі - 3 шт . ;
• перець болгарський солодкий - 1 шт . ;
• зелень - за смаком.

приготування:

1. Болгарський перець вимити, очистити від насіння і перегородок, нарізати кільцями товщиною 1, 5 см.
2. Сковороду з антипригарним покриттям нагріти на плиті, викласти в неї 3 кільця з перцю.
3. У кожне кільце вбити 1 яйце.
4. Накрити кришкою сковороду і готувати страву на невеликому вогні протягом 5 хвилин.
5. Перед подачею на стіл прикрасити зеленню.

Запечена куряча грудка з овочами

Інгредієнти:

• курячі грудки - 2 шт . ;
• брокколі - 400 г;
• кабачок - 1 шт . ;
• болгарські перці - 2 шт . ;
• свіжа зелень.

Етапи приготування:

1. Овочі вимити і нарізати кільцями. Броколі розділити на суцвіття.
2. Капусту обшпарити окропом, щоб вона стала м'якою і не втратила колір.
3. Помістити броколі на друшляк і почекати, поки стече зайва вода.
4. Курячі грудки вимити під проточною водою.
5. В чавунну або керамічну форму помістити всі інгредієнти страви. Викладати м'ясо потрібно в останню чергу, щоб воно повністю перекрило овочі. Для приготування курячого м'яса потрібно більше часу, ніж для овочів. У тому випадку, якщо грудки повністю не перекривають овочі, їх потрібно відбити.
6. Форму накрити зверху фольгою для запікання. Це дозволить м'ясу знайти соковитість і суху підсмажену скоринку.
7. Запікати овочі 30 хвилин при температурі 180 градусів. У тому випадку, якщо духовка оснащена додатковими функціями, можна встановити режим «Гриль» або «Верхній нагрів». Коли філе приготується воно стане м'яким і соковитим.
8. Для прикраси використовувати дрібно посічену зелень.

білковий омлет

Інгредієнти:

• молоко - 30 мл;
• масло вершкове - 20 г;
• білки - 5 шт . ;
• сіль, спеції;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Збити білки до утворення стійкої піни. Після чого рівномірно декількома порціями влити молоко, додати сіль, спеції.
2. Дрібно посікти кріп і з'єднати його з омлетного тестом. Ретельно розмішати.
3. Розплавити на сковороді вершкове масло і влити туди суміш з білків.
4. Смажити омлет протягом шести хвилин, по три на кожну сторону. Сковороду краще прикрити кришкою, щоб білки вийшли більш пишними. Омлет буде готовий, коли він підрум'яниться.
5. Подавати блюдо можна зі сметаною або вершковим соусом.

Білковий омлет з овочами і сиром

Інгредієнти:

• яйця курячі - 4 шт . ;
• масло вершкове - 1 ч. л . ;
• молоко - 30 мл;
• борошно - 1 ст. л . ;
• помідори черрі - 5 шт.
• перець солодкий - 1 шт . ;
• салатні листя;
• зелень;
• сіль і мелений перець;
• твердий сир - 50 г.

приготування:

1. За допомогою міксера або виделки збити білки. Коли отримана маса збільшиться в об'ємі і стане густою, додати в неї невелику кількість молока, борошно, сіль і спеції.
2. Білкове тісто викласти на деко, попередньо застеливши його пергаментним папером, і поставити запікатися в духову шафу на 15 хвилин при температурі 180 градусів.
3. Овочі помити і очистити перці від насіння. Помідори черрі порізати на половинки, а солодкий перець - смужками.
4. Дрібно нарізати зелень.
5. Коли омлет пропечеться, дістати його, а всередину покласти овочі. Вийде омлетний сендвіч.
6. Натертим сиром посипати поверхню омлету і відправити його в духовку на 5 хвилин, поки сир не розплавиться.
7. Приготований омлет розрізати на кілька шматочків і подати до столу прикрашеним зеленню і салатним листям.